Georg fait du mieux qu’il peut pour éviter de rester cantonné à travailler dans son bureau, il préfère de loin s’exposer à des épreuves qui dépassent l’entendement quelque part au milieu de nulle part pour devenir le premier à gravir telle ou telle paroi rocheuse et montagne. Laisser derrière lui le moins de marques possible caractérise son style minimaliste. Il capture les impressions formatrices de ses expériences en montagne en photos et les publie pour les rendre accessibles au reste du monde.
Il apprécie avant tout le réchaud de Soto pour sa fiabilité et la perfection qu’il recherche également en escalade.